آموزش دستور پخت و طرز تهیه خورش بامیه خوشمزه با گوشت

خورشت کنگر مجلسی

مواد لازم برای آماده نموده خورشت بامیه اهوازی برای 6 نفر :

بامیه     1 کیلو

گوشت     400 گرم

پیاز     2 عدد متوسط

رب     4 قاشق غذا خوری

آبلیمو یا قوره     به میزان لازم

روغن     به میزان لازم

نمک     به میزان لازم

دستور پخت کامل خورشت بامیه جنوبی :

پس از آماده نمودن وسایل مورد نیاز برای آشپزی پیازها را سرخ نموده ، پس از اتمام این کار گوشتی را که در اختیار داریم به پیاز سرخ شده اضافه میکنیم و دوباره تفت میدهیم . حالا در قابلمه را گذاشته و اجازه میدهیم گوشت خودش خوب بپزد . حالا نوبت آماده نموده بامیه ها شده در یک ظرف جداگانه بامیه را همراه با روغن و آبلیمو و ربی که در اختیار داریم تفت میدهیم ، بعد از اینکه گوشت شما پخته شد بامیه ها را به مخلوط گوشت اضافه میکنیم . اکنون زمان اضافه کردن نمک میباشد ، زمانی که نمک غذا اندازه شد حرارت اجاق گاز را کم کرده و برای نیم ساعت خورشت بامیه را در این حالت قرار میدهیم تا جا افتاده و آماده شود .

آموزش دستور پخت و طرز تهیه خورش بامیه خوشمزه با گوشت