آموزش پخت و طرز تهیه کوفته مرغ تبریزی خوشمزه مجلسی در خانه

کوفته مرغ تبریزی, طرز تهیه کوفته مرغ تبریزی

  لذت آشپزی و طرز تهیه کوفته مرغ تبریزی خوشمزه در منزل

مواد لازم برای تهیه کوفته مرغ تبریزی :

سینه مرغ : ۱ عدد پیاز درشت : ۱ عدد  جعفری خرد شده : ۴ الی ۵ قاشق  تخم مرغ : ۱ عدد  برگه زردآلو : ۱ پیمانه  گردوی خرد شده و کشمش سرخ شده : نصف پیمانه  پیاز داغ : ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری  رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه کوفته مرغ تبریزی :

در شروع آشپزی پس از اینکه سینه مرغ را چرخ کردید آنرا با پیاز رنده شده و جعفری که قبلا خرد کرده بودید مخلوط نموده بعد از انجام این کار تخم مرغ را همراه با نمک و زرد چوبه به مایه کوفته مرغ تبریزی اضافه نمایید حالا مواد را خوب ورز دهید . یک قابلمه مناسب آماده کرده درون آن 3 لیوان آب بریزید روی حرارت اجاق قرار دهید هنگامی که شروع به جوشیدن کرد مقداری از مایه کوفته را برداشته آن را گرد کرده و درونش را با مغز گردو و کشمش و پیاز داغ پر کنید کوفته های مرغ را به همین روش آماده کرده و درون قابلمه قرار دهید در پایان کاز و هنگامی که کوفته مرغ تبریزی پخته شد مقداری رب و روغن زیتون و نمک و زردچوبه به مواد اضافه نمایید .

آموزش پخت و طرز تهیه کوفته مرغ تبریزی خوشمزه مجلسی در خانه